对身体健康有价值的10种食材

冬瓜

富含维生素，热量低，具有消炎消肿利尿之功效。帮助排除水肿减轻体重，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高，营养丰富且结构合理。

黄瓜

内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动通畅大便，且热量也较低。

白萝卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积，白萝卜也有通气和促便的作用。

紫菜

脂肪含量低，易产生饱腹感，富含蛋白质和碘、磷、钙等。

韭菜

补肾，健胃，提神，含大量维生素和纤维，中医称之为“洗肠草”。

海带

营养价值很高，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

绿豆芽

绿豆芽中营养成分比绿豆的含量还高，除了维生素C，绿豆芽中还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素，绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。

苹果

苹果含有果胶质，有助于降低胆固醇。

赤小豆

是一种高蛋白低脂肪的食物，有清热利尿活血消肿功效。

大蒜

对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成。

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